Dit is weer een mooie samenloop van omstandigheden. In 2020
namen Erwin en Shea-Lynn Hotel Brasserie Smits over en vrijwel
direct daarna moest alle horeca in Nederland sluiten....
maar dit jonge ondernemersstel nam die kans waar om het hele
hotel van onder tot boven te verbouwen en te vernieuwen.
Het kreeg een mooie nautische inrichting en het
oude café werd omgebouwd tot een schitterende frisse brasserie.
Toen dat klaar was, werd de keuken vernieuwd, en kwamen ze in
contact met kok Mike, die veel ervaring had met bussen bij De
Boei in Wolphaartsdijk, maar die waren helaas
gestopt.
Mike werkte op dat moment bij een baas die niets met
bussen had.
Maar bussen, daar hadden ze bij Smits juist wél heel veel zin in,
dus Mike stapte over en moedigde Erwin en Shea-Lynn aan om
busbedrijven aan te schrijven. Zo kwamen ze uit bij Rianne Voet van AMZ uit
Borssele. Die stemde met hen de prijzen op de markt af en
attendeerde ze op Bus-idee.
En jaaaa, zo is het gekomen dat we ze hier nu kunnen
presenteren !
(met natuurlijk speciale dank aan kok Mike en Rianne
van AMZ)
Bedrijfsomschrijving:
Combinatietips:
