Kaasboerderij De Gelder in Tijnje

TIJNJE (FR): Kaasboerderij De Gelder is een familiebedrijf tussen Heerenveen en Drachten waar prijswinnende kazen worden gemaakt met de melk van eigen koeien.  Hier kunnen groepen in een leerzame excursie zien hoe een grote kaasmakerij er van binnen uitziet en hoe het proces van melk tot kaas verloopt ?

De Tynjetaler is dé speciale kaas van De Gelder Een ambachtelijke en karakteristieke Romige Friese Gatenkaas.

In de ontvangstruimte met ca. 60 zitplaatsen wordt het verhaal van het ontstaan van kaasboerderij De Gelder verteld. Vervolgens start een rondleiding om een kijkje achter de schermen te nemen in de kaasmakerij en de kaaspakhuizen. Tijdens deze rondleiding is er uitleg over het kaasproces.

Daarna volgt een rondleiding over het melkveebedrijf aan de overkant van de weg met de daarbij behorende uitleg over het opgroeien van kalf naar een gezonde melkkoe wat erg belangrijk is voor het maken van kwaliteitskaas.

Na de rondleiding is de groep van harte welkom in de boerderijwinkel, waar een kaasproeverij verzorgd wordt. Na deze proeverij is er nog een gelegenheid voor het kopen van een stukje kaas of andere streekproducten die de boerderijwinkel (1e prijs, beste van Friesland) te bieden heeft.

Meer weten ?

***************